ベチュキムチ[白菜キムチ] 배추 김치

¥1,750

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ベチュキムチ｜包んで受け入れる多様性

夏を越した白菜は、葉がぎっしりと詰まり、大きく育ちます。
その葉と葉のあいだには、リンゴを入れるところもあれば、太刀魚を入れるところもある。
人と風土によって、様々です。

今回お届けするのは、INAの基本となるベチュキムチ。
天日塩で旨みを引き出した白菜の葉で、ヤンニョムで和えた分葱とにらを包んで発酵させています。
唐辛子、アミエビ、カタクチイワシの魚醤、ニンニク、出汁。
白菜の中で共に発酵した味は、その時々で少しずつ異なります。

・相性の良いお料理：ポッサム（蒸し豚）、サムギョプサル、参鶏湯、キムチチゲ、素麵、ラーメン、クッパ全般（特にソルロンタン）、チジミ

・重量：550g

・原材料：白菜、粉唐辛子、大根、ニンニク、カタクチイワシ魚醤、砂糖、オリゴ糖、アミエビ塩辛、生姜、米粉、豆粉

・発送日:注文日直近の木曜日に、一斉発送致します。

・保管:冷蔵(5℃以下)でお願い致します。
*TIP:真空袋を開けた後は、保管容器に移し、落としラップ、蓋をして保管してください。空気接触を最小化することで、風味を長く楽しんでただけます。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

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